Mil gracias!

Esta vez no os traigo una receta :-). En esta ocasión quiero compartir con vosotros una alegría, de las muchas que me  proporciona este blog. El mes pasado publiqué una receta de Croquembouche y os comenté que con ella quería participar en el concurso de Apicius, de La Cocina Paso a Paso. Pues bien, mi receta fue una de las ganadoras y hoy, que ya tengo mi premio en casa, quería  haceros partícipes a todos aquellos que ya sois amigos, a los que me leéis y me dejáis comentarios de halago, y también a todos los que simplemente pasáis por aquí todas las semanas para leerme, sé que estáis ahí y os lo agradezco. A todos.

Ha sido tan emocionante como un regalo de Reyes, primero llegó una preciosa placa junto a un lote de libros excelentes.

Todos los premios hacen muchísima ilusión, pero esta placa y los libros me parecen un detalle precioso por parte de Apicius y por supuesto los patrocinadores.

Los libros son fantásticos, con una presentación muy cuidada. El primero de ellos se titula Rioja Alavesa, El Gran Vino del País Vasco, que describe, en casi doscientas páginas repletas de hermosas fotografías, toda la historia del cultivo de la vid en la zona, de sus bodegas y sus caldos. Una industria que ha sabido aprovechar su particular microclima para elaborar vinos artesanos de gran calidad, que bajo el amparo del Consejo Regulador de Origen, han sabido alcanzar prestigio internacional.

Un segundo libro titulado Patata, editado por la Diputación Foral de Araba, que nos cuenta la historia de este tubérculo y su vinculación con Alava, tan importante para su economía y orgullo de los alaveses,  reconocida como un producto de altísima calidad.

Añanako Gatz Harana - Valle salado de Añana  presenta esta salina declarada Monumento Histórico Nacional en 1984 y Bien de Interés Cultural en 1990. Una explotación que está documentada desde el S.IX, y que tuvo un período de recaída a mediados del S. XX, resurge ahora gracias a un Plan Director para su restauración y recuperación. 

 Alava, Aquella Gran Cocina y su Innovación, de Fernando Gonzalez de Heredia, hijo de la dueña del histórico "Café restaurante Guria" de Bilbao,  y que desde el año 1993 escribe acerca de la gastronomía de Euskadi.

No es pues de extrañar que la lectura de este libro sea un deleite para todos los sentidos. Como si de un viaje culinario por la historia de Álava se tratara, el escritor intenta recuperar la memoria de los hoteles, restaurants, y pastelerías que desde finales del SXIX y hasta mediados del SXX hicieron de Alava un lugar con nombre propio en la gastronomía española. 

Y junto a sus historias, ha conseguido que cada uno de estos establecimientos comparta aquellas recetas estrella que les hicieran populares.

Ya veis que son toda una joya para esta cocinitas aficionada a la historia y a la gastronomía. :-) 

Además el premio estaba compuesto por un lote de productos patrocinado por Servisem, que ha llegado hoy mismo y que espero poder compartir con vosotros en forma de deliciosas recetas :-)

El lote de productos está compuesto por:

• Aceite virgen extra arbequina La Boella
• Confitura de pétalos de violeta
• Confitura de tomate
• Confitura de cebolla
• blaze ( vinagre balsámico de módena reducido )
• Vinagre Forum cavernet-souvignon
• Vinagre forum Chardonnay
• Fantasía de setas 
• Lomito ibérico de bellota
• Chorizo ibérico bellota 
• Pandereta oreja cochinillo confitada
• Pandereta rabo de buey confitado
• ½ queso Idiazabal de pastor
• ½ queso Idiazabal ahumado de pastor
• Gelatina vegetal en polvo 

El premio incluye también un curso a elegir en El Taller de las Tradiciones.

Pues esto es todo!! ya os he dicho que ha sido como un regalo de Reyes :-)

Solo me gustaría para terminar expresar públicamente mi más sincero agradecimiento a Apicius, por la excelente organización y por permitirme participar en su concurso. Así como a los patrocinadores por los premios tan espléndidos con los que nos han obsequiado.

Muchas gracias! :-)