Salseando en la cocina: Contactar

...No pretendo que éste sea un blog de recetas ortodoxas, es simple y llanamente mi manera de cocinar. La que aprendí de mi madre y mi abuela. Practico la cocina tradicional y tengo un profundo respeto por su historia y su oficio, pero no dudo en fusionarla si en algo no me convence, porque, a mi entender, la finalidad de la cocina es proporcionar felicidad a quien tiene que dar cuenta de ella. Además pienso que se puede ser purista en muchas cosas, si se quiere y se tienen los suficientes conocimientos, sin embargo, creo que la cocina es un arte en el sentido habilidoso... emocional, no es una ciencia exacta ni entiende de reglas. Requiere estar predispuesto y con ánimo y pienso que merece pasión.

En este blog me gustaría compartir no solo las recetas que aprendí, aprendo y aprenderé, sino algo que creo más importante; mis experiencias con ellas para que otros puedan hacerlo conmigo.

Sed muy bienvenidos.